青果是柿子的一种，属于柿科植物。
因为青果是一种果实口感酸甜，有硬实的果肉，外观呈圆形或扁圆形，常见于我国南方。
虽然它的名字里有“果”，但实际上它并不是我们通常意义上的水果。
在烹饪和制作中，青果常用来做柿饼、柿霜等甜品或作为佐料加入到其他菜肴中，具有一定的食疗价值。
另外，青果的种植对环境的要求较高，通常生长在温暖潮湿的环境中，且需要一定程度的保温措施。
近年来，青果的产量有所下降，因此也需要加强保护和种植措施，以保证它的种植和利用。
青果是什么水果 扩展
青果是柿子的一种因为青果是指贮藏不透，果子未成熟的柿子，呈现一种墨绿色的状态没有成熟的柿子涩味非常的大，有些人会在吃柿子之前将其晾一段时间，包括一些特别喜欢柿子的爱好者，这样的过程称之为"晒青果"，这样晾干后的柿子会稍微变甜，而且越晒越甜。
可能有些地方叫法不一样，也有可能这个答案只在特定的地方或人群中有效。
青果是什么水果 扩展
青果是一种热带水果。
因为青果呈绿色，外形略像番石榴，但是果实具有类似香蕉的口感和香味，是一种偏甜的水果。
在泰国、印度和菲律宾等地很常见。
青果营养价值很高，含有多种维生素和矿物质，尤其是维生素C和钾含量较高。
同时，青果还含有芒果苷和类胡萝卜素等营养成分，对皮肤和眼睛等有益。
青果可以生食或加工成果酱等制品。
